Pomalé vaření a vývary

Příčně řezaná kližka s kostí a morkem uprostřed. Po dvou až třech hodinách dušení na víně a zelenině je maso neuvěřitelně měkké a morek dodá omáčce sametovou chuť. Klasika...

Masité a morkové kosti na vývar. Před vařením je doporučujeme opéct v troubě, vývar pak bude tmavší a chuťově výraznější. Základ polévek, omáček i demi-glace. Kosti jsou i...

Hovězí žebra pro milovníky pomalé přípravy. Při nízké teplotě v troubě, na grilu nebo v udírně se maso po několika hodinách samo odděluje od kosti. Skvělá s BBQ omáčkou nebo...