Hovězí Dexter z Plavče

Příčně řezaná kližka s kostí a morkem uprostřed. Po dvou až třech hodinách dušení na víně a zelenině je maso neuvěřitelně měkké a morek dodá omáčce sametovou chuť. Klasika...

Masité a morkové kosti na vývar. Před vařením je doporučujeme opéct v troubě, vývar pak bude tmavší a chuťově výraznější. Základ polévek, omáček i demi-glace. Kosti jsou i...

Hovězí žebra pro milovníky pomalé přípravy. Při nízké teplotě v troubě, na grilu nebo v udírně se maso po několika hodinách samo odděluje od kosti. Skvělá s BBQ omáčkou nebo...

Vysoký roštěnec s dlouhou žebrovou kostí, okázalý steak. Bohaté mramorování Dextrera a kost, která při přípravě dodává chuť, z něj dělají hvězdu každého grilování. Doporučujeme...

Jeden z nejchutnějších kusů na pomalou přípravu. Díky prorostlosti a kolagenu je po dlouhém dušení měkký a šťavnatý. Doporučujeme na guláš, pečeni nebo trhané hovězí (pulled beef).

Maso z přední čtvrti s jemným prorůstáním, které při pomalém dušení změkne a dodá omáčce hloubku. Ideální na guláš, dušené hovězí, vařené maso do polévky nebo s křenovou omáčkou.

Hovězí mleté maso připravené přímo na burgery, se správným poměrem masa a tuku, aby karbanátek zůstal šťavnatý. Stačí osolit, vytvarovat a dát na rozpálený gril nebo pánev....

Příčný řez zadní kýtou s kostí a morkem uprostřed. Tvarem připomíná steak z kresleného seriálu Tom a Jerry, odtud jeho jméno. Libové, jemně mramorované maso z Dextera je skvělé...

Libové a všestranné maso ze zadní čtvrti. Hodí se na svíčkovou na smetaně, roštěnky, pečeni nebo plátky na minutkové úpravy. Z vyzrálého Dextera zůstává šťavnaté i při delší...

Klasický steak s kostí ve tvaru T, která odděluje dva kusy v jednom: jemnou svíčkovou a výrazný roštěnec. Pro milovníky steaků, kteří chtějí ochutnat obojí. Nejlepší na grilu...

Masité odřezky vzniklé při porcování steaků a dalších kusů. Kvalitní maso za příznivou cenu, ideální na guláš, chilli con carne, ragú nebo na vlastní mletí.