Libové a všestranné maso ze zadní čtvrti. Hodí se na svíčkovou na smetaně, roštěnky, pečeni nebo plátky na minutkové úpravy. Z vyzrálého Dextera zůstává šťavnaté i při delší přípravě.
Libové a všestranné maso ze zadní čtvrti. Hodí se na svíčkovou na smetaně, roštěnky, pečeni nebo plátky na minutkové úpravy. Z vyzrálého Dextera zůstává šťavnaté i při delší přípravě.